長崎放送(NBCラジオ)で人気の料理コーナーを始めて約20年。決して派手ではないけれど、食卓に一品あるとほっとする「おかず」 昌子おばさんの口癖は「ひと手間かけると違いますよ」 ━そのひと手間が、きっと「愛情」を育む! 日本人が忘れかけている"おもてなし"の心がいっぱい詰まった食卓エッセーレシピ。

島田昌子　大正15年3月16日、福岡県 大牟田市生まれ。昭和27年~長崎に在住。 昭和40年代~公民館などで料理を教え始める。1995年~NBCラジオ朝の番組で「昌子おばさん今夜のおかずなあに」を始め、現在に至る。著書:四季料理の本おふくろの味他